PUDING BELANG CHOCO WHITE

Hhhhmmmm...bingung mau berkunjung ke rumah saudara? mau bawa apa ya? beli atau bikin sendiri ya? kalau beli ma itu sudah biasa. Bagaimana kalau kita buat sendiri? pasti lebih asyik!!! tapi yang gampang dan cepet, diperlukan sedikit detail tapi simpel. Yo wes langsung aja ke TKP....

Bahan A :
1    bungkus agar rasa (plain)
1    sdm chocoa powder (van hauten)
2    sdm milo
1    bungkus SKM  frisian flag
7    sdm gula pasir (bisa dikurangi atau ditambah) sesuai selera
4,5 gelas air
Bahan B:
1    bungkus agar rasa (plain)
2    gelas susu uht (aku pakai ultra)
2,5 gelas air
8    sdm gula pasir

Cara :

• Siapkan wadah bersih dan kering, masukan bahan A : chocoa powder. milo, gula pasir dan agar rasa bubuk. Aduk rata biar semua bahan tercampur
• Tambah dengan 1 gelas air terlebih dahulu aduk rata, baru tambahkan semua
• Masak dalam api kecil sambil terus di aduk aduk
• Setelah matang tuang dalam cetakan yang sebelumnya telah di basahi dengan air lalu dinginkan
• Kalau sudah padat potong potong sesuai dengan garis
• Siapkan cetakan ke 2 taruh setengah nya dan di tata (di selang seling) 1 isi puding coklat sebelahnya biarkan kosong, teruskan sampai habis
• Masak bahan B (cara seperti bahan A)
• Bila sudah matang aduk aduk sampai dingin dan agak mengental, baru tuang dalam cetakan yang kosong sedikit demi sedikit sampai penuh menggunakan sendok (jangan langsung di tuang semua, bisa ambruk puding yang coklat...ga percaya? silahkan di coba hehehe...) 

Puding Belang Choco White

Nah jadi deh puding nya...berarti ada 2 puding yaaaa. Kalau mau praktis beli saja agar rasa yang coklat kalau ngak nutrijel yang coklat. Foto nya cuma 1 harus nya ada 2 tapi pas yang puding coklat nya sudah jadi si queena udah ga sabar walhasil puding yang 1 nya lagi jadi acak acakan deh hehe...

Benernya ini kemaren udah aku posting tanggal 3 desember ini tapi ga tau kenapa ilang sendiri, cuma ada draf nya aja, jadi nulis maning kie....

PUDING SUSU PANDAN

Suami dapat telfon dari teman nya katanya mau nginep, aduh gimana nih...gak ada apa apa...dadakan sih bilangnya. Coba kalau dari kemarin pasti udah buat kue atau apa gitu. Ya udah lah seadanya aja, tadi nya pengen bikin puding rainbow...tapi koq lama bikin nya ya? keburu nyampe rumah belum jadi lagi. Bikin puding susu pandan aja deh, yang gampang and cepet. Tingal cempung cemplung cemplung jadi deh hehe...soalnya ada tanaman pandan di depan rumah jadi tinggal nyomot aja. Ni penampakan nya...

Hhmmm...wangi pandan, cantik lagi warna nya

Bahan :

• 1 bungkus agar rasa (plain)
• 2,5 gelas susu uht ( aku pakei ultra) selebihnya air 2 gelas, mau susu semua juga bisa koq. Ini kan berhubung yang punya susu nya pelit hehe...queena minta dikit ya???
• pasta hijau yang choco pandan (aku pakai kopoe kopoe)
• 9 sendok gula pasir (bisa dikurang or ditambah sesuai selera)
• 2 lembar daun pandan

Cara membuat :

Campur agar bubuk dengan gula pasir, aduk rata biar tercampur. Tuang susu dan air, tambahkan pasta pandan dan terakhir masukkan daun pandan. Masak dalam api kecil sampil di aduk aduk, setelah matang, angkat dan tuang dalam cetakan. Gampang kan? tapi daun pandan nya di ambil dulu ya. Selesaiiiii......

Eeeee....ternyata yang di tunggu ga jadi datang. Ealah pie to? makan sendiri aja deh....

BOLU KEJU

Dapat pesenan bolu dari mbak Nia yang rumah nya di Bulak Klender. Belum tau sih orang nya yang kaya gimana, katanya tau saya dari facebook soalnya kan baru promo hehe...Sempet ragu mau trima apa engga, mintanya bolu keju panggang...secara tiap bikin bolu panggang hasilnya kurang memuaskan seret banget...baru satu gigitan udah habis satu gelas air putih. Tapi aku beranikan diri untuk menerima nya itu juga karena semangat dari my hubby. Oke...ini tantangan harus di coba...Semangat !!!!!

Langsung browsing ke mbah Google cari tau pasti ada rahasia di balik bolu panggang yang moist and enak plus ga seret. Dan akhirnya dapat juga...Alhamdulilah, semoga berhasil. Resep nya sih biasa cuma tekhnik pemanggangan nya yang sedikit berbeda.

Bahan :

1. 100 gr gula pasir
2. 1    sdt emulsifier, aku pakai SP
3. 4    butir telur
4. 50  gr terigu protein sedang
5. 25  gr susu bubuk
6. 25  gr tepung maizena
7. 1/2 sdt baking powder
8. 80  gr margarin (cairkan)
9. 1    sdm susu kental manis
10. Keju Cheddar (di serut untuk adonan dan topping)

 Cara :

• Campur margarin dan susu dalam panci kecil, aduk agar tercampur lalu masak dalam api kecil hingga cair
• Ayak bahan kering sisihkan
• Kocok telur dan gula dengan kecepatan rendah lalu naikkan kecepatan mixer perlahan, masukkan SP kocok hingga kaku (jabul petruk)
• Masukkan bahan kering sedikit demi sedikit sambil di aduk balik
• Setelah tercampur masukkan campuran margarin cair sambil diaduk balik, pastikan tidak ada sisa margarin yang masih di bawah hal ini akan menyebabkan bolu menjadi bantet
• Masukan parutan keju aduk
• Tuang adonan dalam loyang bulat diameter 20 lalu panggang

Untuk memanggang tidak dapat dipastikan berapa lama karena tiap oven biasa nya berbeda beda. Apalagi oven ku cuma oven tangkring yang gak ada suhu nya. Hayooo....nah kalau ketemu yang begini ni harus makai perasaan, yaelah kaya apa aja. Tapi bener lho, tadi nya sempat frustasi mau beli aja yang bagusan tapi setelah di pelajari ternyata aku yang belum mengenalmu wahai Oven ku, maafkan aku....Pokoknya sebelum digunakan untuk memenggang, panaskan dulu oven sekitar 15 sampai 20 menit baru masukkan adonan di rak yang bawah. Setelah sekitar 15 menit pindahkan ke rak atas dan lihat lihat saja sampai warnanya berubah menjadi kuning kecoklatan. Nah hasilnya dapat dilihat di bawah ini...

Habis keluar dari oven jangan langsung di belah ya...dinginkan terlebih dahulu baru di belah menjadi 2 bagian.

Coba lihat deh, tuh kan ga kering...lembut banget. Nah kalau sudah di belah olesi dengan buttercream biar enak.

Satukan kembali bolu dan oles permukaan dengan buttercream kemudian tabur dengan parutan keju

Harus nya pas ambil foto nya sebelum di kemas ya.....hehe...Masih mending sempat ambil foto, buru buru mau di anter soalnya.

Steam Black forest

Lagi boboin si queena tiba tiba ada sms, wah ternyata dari temen SMP dulu....mo pesen cake ceritanya anak nya ulang tahun yang ke 13 tapi koq buat besok ya????  Jiahahaha....dadakan baget ya...untung masih ada stok bahan tinggal beli coklat, susu kaleng, cerry dan blueband. Langsung sms my hubby biar pulangnya ga malam baget kan bisa langsung ngacir ke Giant. Bener deh jam 19.30 my hubby sampai di rumah langsung ke Giant, nyampe di sana untung masih nemu cerry merah....wah berarti aman. Biasa nya cerry hijau yang sering nampang, tanpa ba bi bu langsung masukan ke keranjang belanjaan,bayar ke kasir terus pulang biar bisa nyiapain bahan bahan buat besok pagi. Browsing ke mbah google cari inspirasi ampe jam 24.00 sambil nguap, tapi emang biasa nya begadang sih jadi no probem. Pasang alarm biar ga kesiangan, padahal biasanya bangun jam 5 sholat, tidur lagi hehehe.....males baget!!!!

Bener deh jam 4 bangun. mulai nimbang nimbang....pokok nya harus pas sesuai resep nya NCC yang empunya namanya Bu Fatma, semoga beliau berkenan. Sebelum memulai sesuatu alangkah baiknya sholat subuh terlebih dahulu dan berdoa semoga berjalan dengan lancar hehehe.....Plung plung bahan dimasukin ke baskom satu persatu dan alhamdulilah sampai ngemix adonan sampai jambul petruk ga ada acara mati lampu, horeeee.....Sembari nunggu cake nya mateng, bikin buttercream biar cepet jadinya. Buttercream udah lembut neh, cicipin dulu ah....mo tau rasa nya gimana kurang manis atau pas. Aku panggil my hubby biar ada secon opinion critanya, " udah enak koq katanya " manis nya juga pas. 

Kalau mau tau resep nya, ni ada di bawah sini ni...

Bahan untuk membuat cake :

1. 8     butir telur 
2. 60   gr coklat bubuk
3. 40   gr maizena
4. 100 gr terigu protein sedang
5. 1     sdm SP
6. 100 gr mentega
7. 200 gr gula pasir
8. 1/4  sdt vanili

Itu resep yang beredar di milis. Kalau punya ku,aku tambahin 50 gr DCC dan 1/2 gelas SKM Indomilk.

Bahan Buttercream :

1. 1/2  kg shortening
2. 140 gr icing sugar
3. 1 kaleng skm cap enak (putih)

Sayang banget ngampil foto nya kurang seep

Bahan pelengkap :

1. 250 gr dark cooking coklat (untuk pagar dan coklat serut)
2. Cherry merah